もやしとれんこんのサラダ

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ＹＲＫＲ
ＹＲＫＲ @cook_40039101

胡麻マヨネーズで合えたもやしとれんこんのサラダ。シャキシャキ感がいいです。
このレシピの生い立ち
最近れんこんにはまっているので、冷蔵庫に残ってたもやしとサラダを作ってみました。この胡麻マヨネーズは結構私は気に入ってます。

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材料

4～5人分
  1. もやし 1/2袋
  2. れんこん ３cmくらい
  3. ツナ缶 1/2缶
  4. レタス(今回グリーンボウル) 2～3枚
  5. わかめ 適量
  6. ＊マヨネーズ 大さじ２
  7. ＊めんつゆ 小さじ１
  8. ＊ごま油 小さじ１
  9. ＊白ゴマ 適量
  10. ＊ラー油 数滴

作り方

  1. 1

    もやし･れんこんはさっと茹でておく。
    わかめはぬるめの湯で戻しておく。

  2. 2

    レタスは洗ってちぎっておく。戻したわかめは食べやすい大きさに切っておく。

  3. 3

    ＊印の材料を全て混ぜて胡麻マヨネーズを作っておく。

  4. 4

    もやし･れんこん･レタス･わかめ･ツナ缶をボールに入れて混ぜる。
    胡麻マヨネーズで混ぜて皿に盛る。

コツ・ポイント

さっと茹でたもやしとれんこんは必ず水を切っておくこと。れんこんはもちろんそのままでも大丈夫です。我が家では軽く茹でる方が娘が好きなので。。。
ラー油は2～3滴位ですが、もう少し大目に入れてもOKです。

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レシピ作者

ＹＲＫＲ
ＹＲＫＲ @cook_40039101
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美味しいもの食べるの＆作るの大好き母です♪お酒にあう料理をつい作っちゃいます。。。ここでは、家族に好評なメニューを紹介したいと思ってます。（醤油をすぐかける主人のため、気持ちうす味を心がけています。）残り物アレンジや手軽に短時間でできるおかずに最近凝ってます。。。
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