鶏胸肉でへびさんスティック
うきょてん @cook_40204938
ニンニク醤油風味で、柔らかくいただけます
衣がパン粉だけなので手間が少なく、スティック状で子どもが食べやすいですよ～
このレシピの生い立ち
Co☆pさんの［へそまがり］という商品が大好きな子ども達、大量に必要だけどちょっとお高い…ということで作ってみました
次男が5才の頃に「へび揚げたの？」と言ったことから、我が家ではこのチキンスティックを［へび］と呼んでいます
鶏胸肉でへびさんスティック
ニンニク醤油風味で、柔らかくいただけます
衣がパン粉だけなので手間が少なく、スティック状で子どもが食べやすいですよ～
このレシピの生い立ち
Co☆pさんの［へそまがり］という商品が大好きな子ども達、大量に必要だけどちょっとお高い…ということで作ってみました
次男が5才の頃に「へび揚げたの？」と言ったことから、我が家ではこのチキンスティックを［へび］と呼んでいます
作り方
- 1
鶏胸肉はスティック状に細長く切ります
-
- 2
ジップロック等のしっかりした袋に、切った鶏肉と☆の調味料を入れてもみもみします(ニンニクとしょうがの量はお好みで)
-
- 3
調味料がまんべんなく行き渡ったら、1時間ほど 冷蔵庫に入れておきます
- 4
別のビニール袋にパン粉と3の鶏肉を入れ、しゃかしゃか振ってしっかりまぶします
- 5
170℃の油できつね色になるまで揚げます
-
- 6
そのままでも十分おいしいですが、大根おろしとポン酢であっさり食べるのもおすすめです
コツ・ポイント
鶏肉を切るときに、できるだけ太さを揃えるようにすると火の通りが均等になるので、長さよりも太さ優先に切ってください
繊維の向き等は気にしないで大丈夫です
味付けの段階で冷凍もできます
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