混ぜるだけ♪黒豆と栗きんとんのケーキ

☆☆てん☆☆
☆☆てん☆☆ @cook_40194242

お節で余った黒豆と栗きんとんで混ぜるだけの
簡単レシピ♪
甘さがちょうどいい^ ^
このレシピの生い立ち
お節で余ったもので、他の料理をと考えていて、黒豆と栗きんとんをケーキにしてみたら意外と美味しいのが出来上がりました♪

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材料

12㎝ケーキ型
  1. 栗きんとん 100g
  2. 黒豆 15〜20粒
  3. 牛乳 50cc
  4. 1個
  5. はちみつ 大さじ1
  6. オリーブオイルorサラダオイル 大さじ1
  7. ホットケーキミックス 100g

作り方

  1. 1

    ボールに栗きんとんを入れ、栗を軽く潰す。

  2. 2

    卵、ハチミツ、オイルを加えよく混ぜ、さらに牛乳を加えてよく混ぜる。

  3. 3

    ホットケーキミックスを加えサックリと混ぜ合わせる。

  4. 4

    ケーキ型にクッキングペーパーを敷くか、オイルをぬって生地を流し込み、底をトントンと下に打ち付け平らにする。

  5. 5

    黒豆を生地の上に散らす。

  6. 6

    170℃に予熱したオーブンで、25分加熱する。
    竹串など刺して何もついて来なければ完成!

コツ・ポイント

黒豆も栗きんとんももともと甘さがあるので、ハチミツはお好みで加減して下さい。
HMと牛乳と卵の量を守れば、後は残っている量、お好みの量で大丈夫です。
もっと大きい型で作る場合は、倍の材料でお作り下さい。

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レシピ作者

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