ルッコラととろけるチーズのオムレツ
yummysunny @yoko_an
ルッコラは火を通しても美味しい。とろけるチーズがとろりと出てきて、オーロラソースがよく合います。
このレシピの生い立ち
ルッコラが安かったので。
ルッコラととろけるチーズのオムレツ
ルッコラは火を通しても美味しい。とろけるチーズがとろりと出てきて、オーロラソースがよく合います。
このレシピの生い立ち
ルッコラが安かったので。
作り方
- 1
ルッコラは洗って根を切り落とし、２センチ幅くらいに切る。葉っぱの部分は大きめに。飾り用に葉っぱを少しとっておく。
- 2
ボウルに卵を溶きほぐし、○を加えてよく混ぜる。１のルッコラも加えて混ぜる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、２を流し、一度ガーッとかき混ぜたら、すぐに弱火にする。チーズを真ん中に並べて成形する。
- 4
お皿に盛り付け、オーロラソースをかけ、とっておいたルッコラを飾ったら出来上がり。
- 5
（今回は斜めに二等分に切ってみました。プチトマトを飾ってみました。）
コツ・ポイント
卵に加えるマヨネーズはオムレツをふっくらさせるため。無くても良いです。
オーロラソースは、ビニール袋の中に作り、小さな穴を開けて、線を引くようにかけました。
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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