簡単♡水菜たっぷり卵豆腐チャンプルー
imachin☆ @cook_40245023
水菜をたっぷり食べられるごま味噌の味付け♪卵と豆腐でふんわり美味しいです(´∀｀*)
このレシピの生い立ち
見切りで買った水菜をたっぷり食べたくて考案しました。
簡単♡水菜たっぷり卵豆腐チャンプルー
水菜をたっぷり食べられるごま味噌の味付け♪卵と豆腐でふんわり美味しいです(´∀｀*)
このレシピの生い立ち
見切りで買った水菜をたっぷり食べたくて考案しました。
作り方
- 1
豆腐は軽く水切りしておく。
お皿に移して、ラップをせずに半日くらい冷蔵庫に入れておくと、水分が出て、軽く水切り出来ます。 - 2
水菜は3cmくらいのザク切り、水切りした豆腐は、ひと口大の角切りにする。
- 3
○の調味料を合わせておく。
- 4
卵を溶いて、フライパンに油をひいて入れ、少し半熟くらいに火を通してお皿にあげる。
-
- 5
フライパンに油をひいて、豆腐を軽く炒める。表面が少しキツネ色になるくらい。
-
- 6
次に水菜を入れて、サッと炒める。
-
- 7
お皿にあげておいた卵と、調味料を加えて、さらにサッと混ぜ合わせる。
- 8
お皿に盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
水菜は水分が多く出るので、サッと炒めてください。水菜の水分が出てきてしまう前にアツアツで召し上がれ♡
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