なすとピーマンの味噌炒め♪

わにっこ
わにっこ @cook_40036564

甘辛味噌のいい香りで食欲UP!ご飯のおかずに最適ですよ!
このレシピの生い立ち
母の味です。よく昔作ってくれました。

なすとピーマンの味噌炒め♪

甘辛味噌のいい香りで食欲UP!ご飯のおかずに最適ですよ!
このレシピの生い立ち
母の味です。よく昔作ってくれました。

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材料

4人分
  1. なす 2本
  2. ピーマン 4個
  3. ●味噌 大1
  4. ●砂糖 大2
  5. ●みりん 大1
  6. ●酒 大1
  7. 少々
  8. 白入りゴマ 適量

作り方

  1. 1

    なすとピーマンは乱切りにし、●は合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ピーマンとなすと塩を入れしんなりするまで炒める。

  3. 3

    合わせ調味料を入れて混ぜ、白入りゴマも入れ、水分がなくなれば完成。

コツ・ポイント

塩を入れる事で早く炒まります。それぞれのご家庭のお味噌は違うので好みで加減して下さいね。肉を入れたらボリュームUPですよ!

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わにっこ
わにっこ @cook_40036564
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神奈川在住の主婦です。料理、お菓子作りが趣味です♪18歳の息子と主人の為に日々体に良い物レシピをモットーに作ってます♪食べる事もだ~い好き!
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