貴女風味で好野菜鶏ミンチ餡❤️ゆりさん風
♥️ゆりさん風 @cook_40214246
茄子&厚揚げ&椎茸&ニンジン等を、鶏肉ミンチの餡を、絡めて見ました。甘辛で野菜が沢山取れご飯モリモリかな？
このレシピの生い立ち
厚揚げや茄子が１本残っていたので作りましたがりっぱなメイン料理になりました。→ご飯モリモリでした。
貴女風味で好野菜鶏ミンチ餡❤️ゆりさん風
茄子&厚揚げ&椎茸&ニンジン等を、鶏肉ミンチの餡を、絡めて見ました。甘辛で野菜が沢山取れご飯モリモリかな？
このレシピの生い立ち
厚揚げや茄子が１本残っていたので作りましたがりっぱなメイン料理になりました。→ご飯モリモリでした。
作り方
- 1
残り物野菜達何でもありです。→写真の分量を書きますが、貴女好みで⭕です。
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- 2
→厚揚げ入れて皮面パリを、気にしながら焼く→脇に寄せ生椎茸&人参、油を絡ませ火をとうして焼く。→ザルに上げておく。
-
- 3
フライパンに油を多めに入れて茄子の色を、気にしながら油を絡ませて焼く→
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- 4
空になったフライパンにチユーブ生姜を、５㎝入れて鶏ミンチを炒める(油の追加はしません。)
-
- 5
鶏肉ミンチは塊を残して炒めます
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- 6
この中に、貴女のお好みでお砂糖を入れてジャージャー→黄金比のタレを多めに入れて下さい→ザルに上げておいた野菜を戻します。
-
- 7
タレが回ったら片栗粉水を少量づつ入れて貴女好みでトロミを、つける。→皿にレタスを盛り→上に入れて下さい→その上に水菜です
-
- 8
フライに多めに油を入れて茄子を入れて茄子の色を、残して油を絡ませて焼く→
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コツ・ポイント
１つのフライパンでできます。
油→茄子→厚揚げ→生椎茸&ニンジン→ザルに上げておく→油を、戻したフライパンのに→ミンチ炒め→砂糖→黄金比のタレ→ザルに上げてた野菜戻す→片栗粉水→皿にレタス→上に載せて盛る→水菜→終わり
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