鮭と夏野菜のフライパン焼き

☆にあ☆
☆にあ☆ @cook_40035292

美味しそうな鮭が手に入ったら試して欲しい、夏野菜をたっぷり食べるレシピ。
フライパン一つでお手軽だけどメインになる1品♪
このレシピの生い立ち
美味しそうな鮭と夏野菜が安かったので、フライパンで作れる一品を考えました。

鮭と夏野菜のフライパン焼き

美味しそうな鮭が手に入ったら試して欲しい、夏野菜をたっぷり食べるレシピ。
フライパン一つでお手軽だけどメインになる1品♪
このレシピの生い立ち
美味しそうな鮭と夏野菜が安かったので、フライパンで作れる一品を考えました。

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材料

一人分
  1. 1切れ
  2. オリーブ 大さじ3
  3. 塩コショウ 少々
  4. お好みのハーブ(マジョラムなど) 少々
  5. ★お好みの夏野菜
  6. ズッキーニ 1/3
  7. にんじん 1/2本
  8. ピーマン 1個
  9. 小ねぎ 1本
  10. しめじ 1/4株くらい
  11. おかひじき 1/2パック

作り方

  1. 1

    フライパンに油大さじ2を熱したら弱火にし、固い野菜から敷き詰め、最後に鮭を乗せる。

  2. 2

    塩コショウをして、ハーブをふり、オリーブ油大さじ1を上からかけ、蓋をして中火にする。

  3. 3

    中火で2分、弱火で3分くらい。
    鮭に火が通るまで焼く。

  4. 4

    出来上がり♪

  5. 5

    お皿には野菜から装うとキレイに盛り付けられます!

  6. 6

    最後に鮭を乗せてます。
    お好みでちょっと醤油を刺してどうぞ♪

コツ・ポイント

野菜はお好みで変えて。
根菜、キノコ類、ネギ、葉物を入れるとバランス良く美味しくなります!
塩コショウハーブの代わりに、マヨネーズとコショウ、マヨネーズと赤味噌、胡麻ドレッシングなどで味を変えても♪

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☆にあ☆
☆にあ☆ @cook_40035292
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簡単でヘルシーに美味しく♪この食材、どうやって美味しく食べようかな、と考えてる時が一番楽しいです。最初は自分のためのレシピメモとして書き始めました。そのうち、自分のレシピを試した方々からつくれぽを頂いて嬉しくなって新しい楽しみが出来ました。このキッチンの創作レシピを試した方に、料理って楽しい、美味しくできた!って思って頂けたら嬉しいです。
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