ふんわり♡卵と白はんぺんのスープ

白はんぺんは一口大に切ります。卵はあらかじめ溶いておきます。なべに水をいれて、ひと煮立ちします。

しょうゆ、昆布だしつゆ、砂糖を加え軽く混ぜます。白はんぺんを加えます。卵を少しずつ流し入れます。

卵がふんわりと浮いたら弱火にします。塩を加え、全体的に軽く混ぜ、火を止めます。お椀に盛りつけたら、出来上がり。