簡単◎おばあちゃんの風邪薬

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山瀬理恵子
山瀬理恵子 @cook_40084943

「やく」人気検索ランキング第１位獲得！風邪の時に祖母がいつも作ってくれました。スポーツ選手で薬を飲めない夫の魔法のスープ
このレシピの生い立ち
私が風邪をひくと必ず祖母が作ってくれた思い出の味。祖母から受け継ぎ、夫が風邪の度に出してきましたが、自然の旨味や酸味が癖になり、普段でも「焼き梅干しのが食べたい！」と言われるように。心身の疲労回復、身体を中からしっかりあたためたい方にも！

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材料

1人分
  1. 焼き梅干し ２個
  2. 生姜（すりおろし） １片
  3. ねぎ(小口切り) ５センチ程度
  4. 熱湯 お椀１杯分

作り方

  1. 1

    魚焼き器などで梅干しを、少し表面がこんがりと、焼き色がつくぐらいまでじっくりと弱火で焼きます。

  2. 2

    梅干しを焼いている間に、生姜のすりおろし、ねぎの小口切りを用意します。

  3. 3

    梅干しが焼けたら、全てを器にもって。今日は小さい梅干しなので３つ。

  4. 4

    熱湯を注いだら出来上がりです。
    梅干しをほぐしながらいただきます。

  5. 5

    梅干しをほぐすとほんのり赤い色が浮かび上がります。
    汁を飲みきったら、またその上から熱湯を注いでも美味しくいただけます。

  6. 6

    ２０１４年２月２５日「やく」人気検索ランキングで１位になりました！皆様いつもありがとうございます( ´ ▽ ` )ﾉ

コツ・ポイント

梅干しを焼くことにより注目成分ムメフラールが誕生！生姜やネギと一緒に食して相乗効果を。梅干しを焼くことだけに集中すれば◎番茶や緑茶を注ぐアレンジも◎
いただく時は梅干しをほぐしてスープに溶かしながら。果肉を少しずつ食べすするような感じです。

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レシピ作者

山瀬理恵子
山瀬理恵子 @cook_40084943
に公開
アス飯®︎料理研究家【アスリート食/専門は植物化学】元小学校教諭/著書にアス飯レシピ（京都新聞連載書籍化）/三浦知良選手を超え、遠藤保仁選手に並ぶＪ歴代1位！24年連続ゴール記録及びJ通算643試合を記録中のサッカー元日本代表プロ24年目の現役Jリーガー山瀬功治は夫。北海道うらほろアンバサダー。大学他各教育機関にて栄養講演・メディア出演多数。https://yamasefamily.com/
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