風邪と戦う！鶏と野菜のビタミンスープ
ﾁｷﾝｽｰﾌﾟ検索1位感謝！
スープでビタミンや栄養を余すことなく。
野菜が甘うま優しい。風邪予防や妊婦の食べる薬に！
このレシピの生い立ち
風邪にはビタミン！栄養は加熱すると出ていきやすいけどスープにすれば無駄がない。くたくたで食べやすいし、弱った体にも優しい(*´-`)
妊婦は薬が飲めないし、長引いてつらい風邪を早く治したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切る
キャベツは3～4角
他は2～3cm角で。今回パプリカは半分ずつ使いかけだったので、正味1個分です。
-
- 2
キャベツ
かさが減るので3～4cmで少し大きめちなみに私は新じゃがや人参など野菜は皮付きのままです(^_^)
-
- 3
人参は薄めのいちょう切り
角切りでもいちょう切りでもお好みで。
-
- 4
鶏肉を切る
お好みの一口大で。
今回3cm角くらい - 5
鶏肉を炒める
オリーブオイル大さじ2を熱し、鶏肉、
美味しく食べられそうな程度に塩コショウをふって炒める。 -
- 6
玉ねぎ、人参、じゃがいもを入れて炒める
野菜に油がまわって透明になってきます。 -
- 7
パプリカ投入、炒める
さっと炒めるくらいで。
-
- 8
キャベツを入れ炒める
溢れない量ずつ入れて炒める→しんなりしたらキャベツ足す→炒める
で全部入ります。 -
- 9
全体がしんなりするまで炒めます
-
- 10
水を加える
具材がひたひたになるくらい。
今回は1400mlでしたが、鍋の容量や具材で調整してください -
- 11
固形ブイヨン(コンソメでも)を4個入れ、煮る
私はこれを使用
※鍋が小さめだったり量が少なければ、ひとまず3個で。
-
- 12
沸騰したら弱火にして、蓋を少しずらして置き、20分煮る。
-
- 13
味見して、塩コショウで味を整える。
-
- 14
完成！！
-
- 15
☆オススメの食べ方☆
ごはん、スープ、とろけるチーズ、ブラックペッパーをかけてリゾット風(*´∀`) -
- 16
☆ビタミンCが豊富な食材☆
パプリカ、ピーマン、キャベツ、じゃがいも、ブロッコリ、トマト、カボチャ、ハムもオススメ。 - 17
☆特にキャベツは胃腸にも良いので是非入れたい。
☆コーン入れても美味しいです。
- 18
ビタミン検索トップ10入り、
ﾁｷﾝｽｰﾌﾟ検索１位、
感謝！☆☆
コツ・ポイント
鶏肉の塩コショウ忘れずに。
野菜いっぱいの方がお出汁が出て美味しいです。
煮る前に炒めると甘さが出て美味しい！
鶏の脂もまわって全体の味がよくなじみます(*´∀｀)
キャベツ、野菜の大量消費にも。
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