カロテンたっぷり☆キャロットラペ
パーマンウッキー @cook_40111526
簡単で日持ちがする我が家の常備菜。サラダにおつまみに、作っておくと便利です！にんじんサラダでカロテン補給。
このレシピの生い立ち
フレンチのお店で食べたキャロットラペが美味しかったので、家にある材料で再現してみました。
カロテンたっぷり☆キャロットラペ
簡単で日持ちがする我が家の常備菜。サラダにおつまみに、作っておくと便利です！にんじんサラダでカロテン補給。
このレシピの生い立ち
フレンチのお店で食べたキャロットラペが美味しかったので、家にある材料で再現してみました。
作り方
- 1
にんじんは皮をむき、ヘタを落とし、ピーラーで薄切りにします。
-
- 2
塩小さじ1を加えて、3分ほど揉みます。
たくさん水分が出てくるので捨てましょう。
にんじんの量がおよそ1/4になります。 -
- 3
☆印の調味料を全て加え、よく混ぜ合わせます。レモン汁は、オレンジジュースやライム汁で代用可能です。
-
- 4
密閉できる保存容器に移して完成です。
-
コツ・ポイント
しっかり塩もみして水分を抜きましょう。
甘めが好きな方は、3でレーズンを加えても美味しいです。
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