ふわふわ失敗しないシフォンケーキ
クックHIO4MV☆ @cook_40247258
水の所を牛乳やコーヒーに置き換えたり
、ココアにしたりと応用が聞くレシピです。オレンジジュースでも美味しかったです。
このレシピの生い立ち
シフォンケーキが冷ましているうちに萎んでしまうので
ベーキングパウダーを入れてみました。
ふわふわ失敗しないシフォンケーキ
水の所を牛乳やコーヒーに置き換えたり
、ココアにしたりと応用が聞くレシピです。オレンジジュースでも美味しかったです。
このレシピの生い立ち
シフォンケーキが冷ましているうちに萎んでしまうので
ベーキングパウダーを入れてみました。
作り方
- 1
180℃にオーブンを余熱する
小麦粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。 - 2
卵黄に生地用の砂糖を入れ白っぽくなるまでまぜる。
-
- 3
2に、サラダ油を入れ更にまぜる。水も加えてまぜる。混ざったら振るっておいた小麦粉とベーキングパウダーを入れ混ぜる。
-
- 4
卵白に砂糖を分けて入れながら泡立てる。（ボウルを逆さにしても落ちてこないぐらい固いメレンゲをつくる。）
-
- 5
3にメレンゲを2回に分けて混ぜる。
-
- 6
型に流して焼く。
180℃で30分ぐらい。 -
- 7
焼き終わったら逆さにして冷ます。
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