鮭の白子のしょうが煮

FarmersK
FarmersK @cook_40042549

しょうがをたっぷり使って白子を甘辛く炊いたものです。山椒をふりかけていただきます。お酒によく合いますよ～
このレシピの生い立ち
お酒のあてに作りました。体が温まるようにしょうがをたっぷり入れました。

鮭の白子のしょうが煮

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しょうがをたっぷり使って白子を甘辛く炊いたものです。山椒をふりかけていただきます。お酒によく合いますよ～
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お酒のあてに作りました。体が温まるようにしょうがをたっぷり入れました。
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材料

２人分
  1. 鮭の白子 １腹
  2. 牛乳 適量
  3. 【A】
  4. しょうが（千切り） １かけ
  5. 水 大さじ２
  6. 酒 大さじ１
  7. しょうゆ、砂糖、みりん 各大さじ２分の１

作り方

  1. 1

    白子の血管と筋を取り外し食べやすい大きさに切り、ひたひたの牛乳につけ10分漬け込み流水で洗って水気をふき取る

  2. 2

    鍋に【Ａ】を煮立たせ、白子を入れ汁気がなくなるまで弱めの中火で炒り煮にする。お好みで山椒をかけてどうぞ。
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私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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