秋鮭白子の旨煮

うおいち
うおいち @uoichi

秋鮭の白子を甘辛く煮ました。
ふわっと口当たりがやわらかく、とてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
秋鮭白子を、お酒のつまみに最高な一品に仕上げました。

秋鮭白子の旨煮

ドラえもん？'s cooksnap of when they made 秋鮭白子の旨煮.
さゆpon's cooksnap of when they made 秋鮭白子の旨煮.
縁側でのほほん茶's cooksnap of when they made 秋鮭白子の旨煮.
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秋鮭の白子を甘辛く煮ました。
ふわっと口当たりがやわらかく、とてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
秋鮭白子を、お酒のつまみに最高な一品に仕上げました。
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材料

4人分
  1. 秋鮭白子 400g
  2. 調味煮汁A　水 300cc
  3. 　　　　　　醤油 大さじ4
  4. 　　　　　　みりん 大さじ4
  5. 　　　　　　砂糖 少々(お好みの甘さ)
  6. あしらい　木の芽・白髪ネギなど 少々

作り方

  1. 1

    白子を一口サイズに切り、さっと湯通しする。
    (白子の匂いが気になる方は、湯通し前に酒をふりかけて匂いぬきして下さい。)

  2. 2

    調味煮汁Aを混ぜ合わせ、沸騰したところに白子を入れる。

  3. 3

    白子の芯に火がとおるまで煮る。

  4. 4

    煮あがったら白子を器に盛り、残り汁をやや煮詰めて上からかける。
    あしらいを飾り、完成。

コツ・ポイント

市販の煮魚のたれを利用すると、簡単に作ることができます。
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日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です！ぜひ見てくださいね！https://www.uoichi.co.jp/
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