ごぼうとれんこんの梅煮
単！！ @cook_40050638
17/7/28話題入り有難うございます、甘酢で美味しく食べられるごぼうとれんこんを梅の酸味とで甘酸っぱく煮ました
このレシピの生い立ち
酢れんこんや酢ごぼうがあるので、じゃあその酢っぱさを、酢ではなく梅干しで似たものを作れば、梅の香りも加わり美味しくなると思って作りました
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮をこそげて乱切りにして水に漬けてアク抜きをする
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- 2
れんこんは皮をむいて１センチ厚さの半月に切る
-
- 3
鍋にれんこんとごぼうと水を入れて加熱する
-
- 4
煮えてきたら酒、みりん、顆粒だしの素を入れる
-
- 5
梅干しを種を除いて細かく叩いたものを４に加える
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- 6
煮汁が半分ぐらいになったら火を止めて器に盛る
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リアクション
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