◆簡単♡豚肉と豆腐と野菜和風チャンプル◆
☆classy☆ @cook_40050448
作ってる自分でも驚くほど野菜がモリモリ美味しく食べれる和風チャンプルです♡
かつお節がPOINTです( *´艸｀)♡
このレシピの生い立ち
お豆腐と冷蔵庫の残り野菜を美味しく食べたくて、夏によく作るゴーヤーチャンプル風にしようと思いついたレシピです！
シンプルな味付けですがかつお節を入れることで驚くほど美味しくなってモリモリ食べれちゃいます( *´艸｀)♡
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- 1
豆腐と玉ねぎは５㎜幅くらいに切る
豚肉は１ｃｍ幅くらいに切る（写真参照）
卵は味の素少々と塩ひとつまみを入れて混ぜておく -
- 2
フライパンに油をひいて豆腐を並べてこんがり焼けるまで放置する
-
- 3
こんがり焼けたら裏返してもう片面もこんがり焼く（割れてもＯＫ）
-
- 4
豆腐を片側に寄せてあいたところにふた肉を入れて炒め豚肉に火を通す
-
- 5
野菜（今回玉ねぎと湯がいたブロッコリー使用）を入れて全体を混ぜてお酒と塩小さじ半分入れて炒める
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- 6
野菜に火が通ったら卵をまわし入れて触らない
-
- 7
上からかつお節を振りかける
振りかけたら全体を混ぜ味見して塩を微調整する -
- 8
出来上がり♡
-
コツ・ポイント
入れるお野菜はなんでもＯＫですが使うものによって水気が出たり味が薄まる可能性があるので塩で微調整してくださいね！
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