簡単パンナコッタ

ミニミニミッキー
ミニミニミッキー @cook_40049773

計量カップで計りやすくアレンジしたレシピです。牛乳と生クリームを1対1にしてあるので、簡単に覚えられます。
このレシピの生い立ち
以前見つけたレシピが美味しかったので、家にある計量カップで作りやすく、ゼラチン1袋(7g)を使い切る量にアレンジしました。

簡単パンナコッタ

計量カップで計りやすくアレンジしたレシピです。牛乳と生クリームを1対1にしてあるので、簡単に覚えられます。
このレシピの生い立ち
以前見つけたレシピが美味しかったので、家にある計量カップで作りやすく、ゼラチン1袋(7g)を使い切る量にアレンジしました。

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材料

200mlカップ5個分
  1. 牛乳 260ml
  2. 生クリーム 260ml
  3. 砂糖 45g
  4. A ゼラチン 7g
  5. A (ゼラチン用) 大さじ3
  6. ニラエッセンス 小さじ1/4
  7. いちご、ミント 適量

作り方

  1. 1

    Aを混ぜ、15分程度置き、ふやかす。

  2. 2

    鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れ中火にかける。

  3. 3

    沸騰したら火を止め、ゼラチンを入れ混ぜる。氷水を入れたボウルの中で粗熱を取る。

  4. 4

    少しとろみが付いたらカップの半分位まで注ぎ、冷蔵庫で2~3時間冷やす。

コツ・ポイント

①牛乳と生クリームはシンプルに1:1。
②今回のゼラチンは容量に対し1.3%にしてあります。

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ミニミニミッキー
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現在はカリフォルニアに住んでいるミニミニミッキーです。身近に手に入る食材を使って簡単に作れるレシピを作成しています。
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