安直✩きんぴらごぼう
ハミング✩バード♪ @cook_40235518
ごぼうを削がなくても
大丈夫！
献立のもう一品が
メインになる～
そんな味です。
※2/17 砂糖の分量修正しました。
このレシピの生い立ち
お弁当にも手軽にきんぴらを
入れたくて、
スーパーのお惣菜のような
きんぴらがつくれるのか？
水袋で挑戦しました。
安直✩きんぴらごぼう
ごぼうを削がなくても
大丈夫！
献立のもう一品が
メインになる～
そんな味です。
※2/17 砂糖の分量修正しました。
このレシピの生い立ち
お弁当にも手軽にきんぴらを
入れたくて、
スーパーのお惣菜のような
きんぴらがつくれるのか？
水袋で挑戦しました。
作り方
- 1
小さめのフライパンに、ごま油をひく。
- 2
油が温まったら
水切りした
サラダ用ごぼうを
入れる。 - 3
ごぼうがしんなり
半分くらいの量に
なったら、砂糖→みりん→酒の順番に
入れさらに１～２分
ほど炒める。 - 4
3に濃口しょう油と
薄口しょう油、だしの素、味の素を入れる。 - 5
よく混ぜながら
煮汁が少なくなってきたら、煎りごまを
ふりできあがり。 - 6
小皿に高く盛り付け
ごま塩を微小かける。
コツ・ポイント
しょう油をいれたら味が
なじむまでよーく
絡め炒めて！
ごま多めに入れても大丈夫です。
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facai -
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