チョコレートを刻みます。
生クリームを別のボウルに入れ、６分立てにして冷蔵庫に入れておきます。

耐熱ガラスボウルに①のチョコレートと牛乳とグラニュー糖を入れ、電子レンジで約2分加熱します。

熱いうちにらくらくゼラチンを入れ泡だて器でよく溶かします。

③をボウルに濾して、ブランデーを加え混ぜ、底に氷水をあてながらとろみが出るまで混ぜます。

④に泡立てた生クリームを加え、ゴムベラで均一に混ぜます。

バットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

スプーンなどですくって皿に盛り、いちごを飾ります。