白菜まきまき手づくりソーセージ
宮崎市農政企画課 @cook_40244976
家庭で簡単に作れるソーセージを白菜をまいてさっぱりと仕上げました。
このレシピの生い立ち
宮崎市では、「野菜生産・消費、健康寿命日本一」を目指し、成人1人1日当たり350gの野菜摂取を推進しています。このレシピは、野菜ソムリエコミュニティ宮崎のジュニア野菜ソムリエ 串間亜紀子さんにご考案いただいたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は葉と芯の部分に分け、サッと下茹でする。芯の部分は5ｍｍ角に切る。
- 2
ボールに合いびき肉、白菜の芯、白ワイン、小麦粉、塩、にんにくを入れ、粘りが出るまでしっかりこねて２等分にする。
- 3
白菜の葉を広げ、１０ｃｍの棒状にした②をのせて巻き、ラップでしっかり包む。
- 4
③を電子レンジ（５００Ｗ）で２分ほど加熱して取り出し、ラップに包んだまま粗熱が取れるまでおいておく。
- 5
ラップを外して皿に盛り、混ぜ合わせた（Ａ）のソースをつけていただく。
- 6
※白菜の葉を多めに１枚（分量外）茹でてざく切りにし、（Ｂ）の調味料で和えれば、付け合せにもう１品出来上がります。
コツ・ポイント
ビタミン、ミネラル、アミノ酸など栄養たっぷりの白菜を手づくりソーセージに♪
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19546116
