簡単一品☆新じゃがのクミンソテー
島子☆ @cook_40147243
食感はカリほくっ♫お芋の甘みにクミンの香りがスパイシーで美味しい。付け合わせにも。
このレシピの生い立ち
新じゃがいもが旬の時期。クミンも大好きでいつもテキトーに作っていましたが、改めて計量して作り自身の好みに。同様のレシピは既に沢山あると思いますが、覚え書きも兼ねて投稿します。2019.4.8
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- 1
じゃがいもはよく洗ってラップで包み、レンジ600Wで2分加熱する。加熱後の状態はまだ硬いです。
-
- 2
ラップを外し、皮付きのまま少し厚みのある輪切りにする。約1cmくらいが目安です。
-
- 3
フライパンを強めの中火に熱しオイルを入れ、じゃがいもを重ならない様に並べる。4分半→裏返して3分ほど両面をカリッと焼く。
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- 4
③に★を入れて香りが立つまで30秒程軽く炒めたら、器に盛り付けて完成です。彩りでパセリを振っていますが無しでも。
-
コツ・ポイント
焼き時間は各ご家庭により、様子を見ながら調整してください。★を入れたら、炒め過ぎない様ご注意くださいね。
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