＊クミンキャベツ＊

Keiboubou
Keiboubou @keibou

クミン香る小さなひと皿です。カレーや魚、肉料理の付け合せにも重宝です。
#キャベツだけで副菜
このレシピの生い立ち
カレーのお供にいつもはクミンポテトを作るのですが、今回はキャベツを使ってみました。

＊クミンキャベツ＊

小豆太郎's cooksnap of when they made ＊クミンキャベツ＊.
愛猫ベリー's cooksnap of when they made ＊クミンキャベツ＊.
Keiboubou
Keiboubou @keibou

クミン香る小さなひと皿です。カレーや魚、肉料理の付け合せにも重宝です。
#キャベツだけで副菜
このレシピの生い立ち
カレーのお供にいつもはクミンポテトを作るのですが、今回はキャベツを使ってみました。
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材料

2人分
  1. キャベツ 100g
  2. オリーブオイル(サラダ油) 大さじ1/2
  3. クミン(シード) 1~2つまみ
  4. にんにく(みじん切り) 1片
  5. ★カレー粉 小さじ1/2
  6. ★塩 少々
  7. ★こしょう 少々
  8. ★ウスターソース 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    キャベツは細切りにする。
    フライパンにオリーブオイルとクミン、にんにくを入れ火にかけ、香りが立ったらキャベツを加える。

  2. 2

    中火で火が通るまで炒める。
    ★を加え混ぜる。

  3. 3

コツ・ポイント

味見をしてお好みで隠し味に醤油またはめんつゆをほんの少量加えます。
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料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/
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