「プチッと鍋」de簡単牛蒡ポタージュ
ババガレイ @cook_40043335
プチッと鍋（寄せ鍋）さえあれば、他に味付けする必要なく簡単に美味しいポタージュができます(*^^)v
このレシピの生い立ち
和風のポタージュが食べたかったので。
「プチッと鍋」de簡単牛蒡ポタージュ
プチッと鍋（寄せ鍋）さえあれば、他に味付けする必要なく簡単に美味しいポタージュができます(*^^)v
このレシピの生い立ち
和風のポタージュが食べたかったので。
作り方
- 1
牛蒡は斜め薄切りにして水にさらし灰汁を抜く。玉葱は薄切りにする
- 2
鍋にプチッと鍋（寄せ鍋）と水を入れ、１の牛蒡と玉葱を入れて柔らかくなるまで煮て冷ましておく
- 3
２が冷めたらミキサーに２と牛乳を入れて撹拌し、裏ごししながら２の鍋に移す。
- 4
３に生クリームを足して温めて出来上がり
コツ・ポイント
舌触りが気にならなければ裏ごししなくても大丈夫です。
我が家は子供が滑らかな方を好むので濾しました。
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