簡単★美味しい～♪♪❤牛ロースステーキ❤
ちょっとリッチな日や記念日におすすめ！！
ミディアムの焼き加減で お肉の旨みを更に美味しくしてくれる一品です❤❤
このレシピの生い立ち
目の前で焼いてくれる ステーキ屋さんの方法を真似して作ってみました～(*˘︶˘*).:*♡
たまには リッチにステーキもいいですね♪
簡単★美味しい～♪♪❤牛ロースステーキ❤
ちょっとリッチな日や記念日におすすめ！！
ミディアムの焼き加減で お肉の旨みを更に美味しくしてくれる一品です❤❤
このレシピの生い立ち
目の前で焼いてくれる ステーキ屋さんの方法を真似して作ってみました～(*˘︶˘*).:*♡
たまには リッチにステーキもいいですね♪
作り方
- 1
牛肉は10分～20分前に冷蔵庫から取り出し、常温に戻しておく。
両面に塩＆あらびき黒コショウを振っておく✩ -
- 2
フライパンに火をかけ、オリーブオイルとにんにく(薄切りしたもの)を弱火でじっくり炒める。
※焦げるとニンニクが辛くなる※ -
- 3
カリカリになったニンニクを取り出す→《ニンニクチップ》
これは、最後にふりかけるので捨てないでください！ -
- 4
③に①の牛肉を入れて、片面にやや強めの中火でこんがり焼き色がつくまで約2・3分加熱します✩
-
- 5
④のお肉をひっくり返すとこんな感じ→→→
-
- 6
⑤をサッと焼いたら、ラム酒を加えて、ガスコンロから火を入れて【フランベ】する。
※回りに燃えるものが無いよう充分ご注意※ -
- 7
⑥をアルミホイルの上に取り出し 優しく包みます。
これでお肉の中にじっくりと熱が入ります✩ -
- 8
器に盛り付け、付け合せをトッピングし ニンニクチップを砕いてのせたら 完成ですBuono!!!! (*´ч ` *)
-
- 9
レシピID:19553385の玉ねぎ赤ワインソースもステーキに良く合いますよ(*^^*)
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コツ・ポイント
お肉のフランベは ちょっと怖いので、今回は旦那さまにして貰いました(^ω^;);););)
充分に気をつけてしてください！
苦手な方は フランベがなくても美味しく出来上がりますよ♡
⚠表面を焼いたお肉をアルミホイルで包むのは欠かせません★
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お肉が美味しく焼けたら、どんなに幸せでしょうｗ上手に焼けたら・・・・ソースはいりませんね。肉を味わいましょうｗｗｗｗ
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