イワシは、頭としっぽを落として腹を切り内臓を取り、きれいに洗います。
今年は小さかったので、小さく切らずそのままで18匹

イワシ以外の材料を圧力鍋に入れ、よく混ぜます。イワシを入れて蓋をして、強火にかけます。

圧力がかかったら、中火にして20〜30分煮ます。圧力鍋によって時間は調節して下さい。初めは、20分が良いかもしれません。

20分たったら火を消して、圧力が低下するまで放置します。

蓋を開けて、味をみてお好みでみりんを加えて、中火で少し煮ます。そのまま放置して冷めれば、出来上がり！

※今回の生イワシは小ぶりだったので、圧力鍋で20分！後はそのままで置いておくと、いい感じになりました！