夜店 玉こんにゃく
はちちゃん8 @cook_40183092
子供だけじゃなく大人まで大喜び。昔懐かしい味。冷やして食べても美味しいです。味の変化が欲しい方は練辛子を！
このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。
夜店 玉こんにゃく
子供だけじゃなく大人まで大喜び。昔懐かしい味。冷やして食べても美味しいです。味の変化が欲しい方は練辛子を！
このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。
作り方
- 1
出汁をしっかりとってから、■味付けの調味料を加えて一旦煮立てる。
-
- 2
玉こんにゃくは塩で揉んでから５分程度下茹でする。
-
- 3
(１)に(２)の玉こんにゃくを加え、弱めの中火～弱火で１０分程度煮る。
-
- 4
(３)の玉こんにゃくが浮いて来れば火を止めそのまま冷ます。
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- 5
別のバットに移し冷蔵庫で味を含ませ、食べる直前に割りばしなどに刺し気分を出す。
-
コツ・ポイント
自家製のかえしはうどん、蕎麦だけでなく色々な勝利に使え、少々冷蔵庫で保存も効きます。是非お試しで作ってみてはいかがですか。
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