分厚い肉巻きトマト煮込み✾
おかあちゃん✿ @cook_40056058
厚めのお肉でエリンギまるごと一本巻いちゃいます(^o^)
食べ応えのある一品です♬
このレシピの生い立ち
インパクトのあるものを何か一品つくりたくて試してみました(^^)
食べる時にナイフがあると食べやすいですね。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギを豚肉で巻き、巻き終わりを爪楊枝で留める
トマトは粗く、にんにくはみじん切りにする -
- 2
オリーブオイルを熱したフライパンで１をさっと焼く
- 3
２に野菜ジュース、トマトケチャップを加えて煮込み、塩、こしょうで調味する
(１５分程度、コトコト煮込む) - 4
火を止める直前にしょう油を加える
コツ・ポイント
塩加減などはお好みで✾
また、爪楊枝に気を付けてください。
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