カリカリごぼうの甘辛にんにく醤油焼き
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
【冷凍・作り置き】カリカリのごぼうに甘辛くにんにくのパンチが効いて食が増し、お箸が止まらない美味しさ♪
このレシピの生い立ち
・ごぼうのきんぴらを、ガーリック醤油味でレシピを作りたくて考えました。
カリカリごぼうの甘辛にんにく醤油焼き
【冷凍・作り置き】カリカリのごぼうに甘辛くにんにくのパンチが効いて食が増し、お箸が止まらない美味しさ♪
このレシピの生い立ち
・ごぼうのきんぴらを、ガーリック醤油味でレシピを作りたくて考えました。
作り方
- 1
ごぼうは包丁で皮を削ぎ、5㎝長さに切りさらに縦半分に切り水にさらしアクを抜いて水気きり、片栗粉をまぶす。
-
- 2
★を混ぜ合わせる。
-
- 3
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、①を入れ上下を返しながら3分焼き★を加え汁気がなくなるまで炒めいりごまをふる。
-
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 - 5
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍する。
コツ・ポイント
・ごぼうに火が通っているか心配な時は、竹串か爪楊枝を刺してみて確認して下さい。竹串がスッと通ると火は通っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19550612
