豚挽肉de簡単剥がれないピーマンの肉詰め
ふんわりジューシーなピーマンの肉詰め✨
簡単なのにピーマンとお肉が剥がれない!!
お弁当にも夕飯にもパーティーにも♡
このレシピの生い立ち
我が家で大人気なピーマンの肉詰め♡
持ち寄りパーティーでも大好評で即完売♡!!
※今回の写真は記載の分量より1.5倍ほど多く作った時の写真です。肉詰め約25個分(ひき肉500g、ピーマン13個)
豚挽肉de簡単剥がれないピーマンの肉詰め
ふんわりジューシーなピーマンの肉詰め✨
簡単なのにピーマンとお肉が剥がれない!!
お弁当にも夕飯にもパーティーにも♡
このレシピの生い立ち
我が家で大人気なピーマンの肉詰め♡
持ち寄りパーティーでも大好評で即完売♡!!
※今回の写真は記載の分量より1.5倍ほど多く作った時の写真です。肉詰め約25個分(ひき肉500g、ピーマン13個)
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして熱したフライパンにサラダ油小さじ1/2をひき弱火〜中火で透明〜飴色になるまで炒める。
- 2
炒めた玉ねぎを皿にあけて冷ましておく。冷蔵庫で冷ましてもOK!時間がないときは平皿にあけ冷凍庫で冷ますと時短です✨
- 3
ピーマンを縦半分に切り種を取り除いておく。ヘタは切り落とさず上を残しておくと肉が食いこんで外れにくくなります。
-
- 4
牛乳とパン粉を合わせ浸しておく。
- 5
ボウルにひき肉、2の玉ねぎ、4の牛乳に浸したパン粉、卵、塩コショウ、ケチャップを入れよくこねる。
-
- 6
3に5のタネを詰める。
しっかり隅まで押し込んで少し盛りっとする程度に詰めると焼いて肉が縮んでも外れにくくなります✨ -
- 7
フライパンにサラダ油大さじ1をひき、肉面を下にして焼き始める。
焼き目がつくまでは強火で✨ -
- 8
焼き目がついたら中火にし、水を入れ蓋をして蒸し焼きにする。
肉面が下のまま！！！ -
- 9
ピーマンの厚みにより蒸し焼きの時間は調整してください。
今回は中火で3分蒸し焼きにしました✨ -
- 10
これでピーマンの肉詰めは完成です♡
-
- 11
★デミ風ソース★の作り方
- 12
肉詰めを焼いたフライパン(肉汁そのまま)にケチャップ、中濃ソース、砂糖を入れ弱火で5分フツフツ煮詰める。
- 13
最後にバターを入れ2分ほど弱火でフツフツさせたら完成です✨!!
- 14
2019.4.23
「ピーマンの肉詰め」人気検索でトップ10入り✨!!
ありがとうございます(*´▽`人) -
- 15
2019.6.13
みなさんからのつくれぽのおかげで話題のレシピになりました✨!!
ありがとうございます(*´▽`人) -
コツ・ポイント
焼くのは肉面のみ！
ひっくり返さない、無駄に触らない！
ピーマンは蒸し焼きにすることで剥がれにくくなる✨!!
タネにケチャップを入れることでそのまま食べても良し✨
入れなくても美味しいですが入れることでデミ風ソースとの絡みも良くなります♡
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