行者にんにくの西京明太クリームスパ
しまちゅう（旅情家） @cook_40070708
春の香りの行者にんにくと西京味噌のコクで、いつもの明太子スパゲティーをバージョンアップ！甘味と独特の風味がたまりません。
このレシピの生い立ち
行者にんにくと相性の良いクリーム、そしてクリームスパといえば明太子。そういえば冷蔵庫に西京味噌も余ってる。ということで適当に作りましたが、とっても美味しくできました。
行者にんにくの西京明太クリームスパ
春の香りの行者にんにくと西京味噌のコクで、いつもの明太子スパゲティーをバージョンアップ！甘味と独特の風味がたまりません。
このレシピの生い立ち
行者にんにくと相性の良いクリーム、そしてクリームスパといえば明太子。そういえば冷蔵庫に西京味噌も余ってる。ということで適当に作りましたが、とっても美味しくできました。
作り方
- 1
行者にんにくは1㎝程度の幅に切る。
明太子は皮をはずして卵と取り出しておく。 - 2
鍋にお湯を沸かして塩を入れ、スパゲティーを茹で始める。
- 3
大きめのボールに明太子、西京味噌、コショー、バターを入れて準備しておく。
- 4
スパゲティーの茹で上がり1分ほど前に行者にんにくを加え、時間になったらざるにあけて湯切りする。
- 5
熱々のうちに3のボールに入れて全体をよく混ぜ、仕上げに生クリームを加えて全体を和える。
コツ・ポイント
行者にんにくはさっと茹でることで甘味と風味が増し、食感も適度に残ります。
余熱で明太子に火を通したくない場合は、先に生クリームもボールに合わせて混ぜておきます。
「旅は未知連れ酔わな酒」の管理人、しまちゅうです♪お酒大好き、晩酌のために料理をしています！いつも調味料は目分量、適当な料理を楽しんでいます。ブログを始めて10周年になりますが、その中でもお気に入りのレシピをのんびり載せていきたいと思います。
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