つくおき：大根筍枝豆のお手軽サラダ
zuncog @cook_40247794
【週末つくおきザックリ備忘録】
※味付けはあくまで目安！
和食で掛け合わせる食材をマヨ系サラダに。
このレシピの生い立ち
マヨ系サラダのバリエーションを増やしたくて、和食で掛け合わせる食材で試してみました。
つくおき：大根筍枝豆のお手軽サラダ
【週末つくおきザックリ備忘録】
※味付けはあくまで目安！
和食で掛け合わせる食材をマヨ系サラダに。
このレシピの生い立ち
マヨ系サラダのバリエーションを増やしたくて、和食で掛け合わせる食材で試してみました。
作り方
- 1
大根を短冊切りにし、レンジで5分程茹で、冷めたら水気をギュッと手で絞る。
- 2
冷凍保存をしていた筍を使用しましたが、水煮であれば、一度温め水気をしっかり手で絞っておく。
メンマであればそのまま使用。 - 3
1と2と枝豆を和える。
※今回、つまみの枝豆を使用しましたが、冷凍、生の枝豆で塩で茹でしてあれば問題ありません。 - 4
3にシーザードレッシング（写真参照）とヨーグルト、酢、生姜はちみつを入れ、よく混ぜる。
-
- 5
最後に、黒ごまをお好みで入れて混ぜ合わせれば、完成！
コツ・ポイント
マヨネーズを切らしていたので、シーザードレッシングを使用しましたが、シーザードレッシングがない場合、マヨネーズ、クレイジーソルト、粉チーズで代用できます！
大根とタケノコの水分をよくきると、長持ちして美味しいです。
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