チアシード・水・人参・ココナッツシュガー・ココナッツオイル・豆乳を計量します。これをボウルAとします。

ボウルにチアシードを入れ、水を注いでジェル状になるまで置いておきます。

全粒粉・オーツ・ベーキングパウダー・シナモンパウダー・ジンジャーパウダー・塩を計量します。
これをボウルBとします。

ボウルBをまんべんなく混ぜ合わせます。

チアシードがジェル状になったら、人参・ココナッツシュガーを加えてよく混ぜ合わせます。

ココナッツオイルを加え、よく混ぜ合わせます。(オイルが固まっている場合は少し温め、柔らかくして下さい)

さらに豆乳を加えてよく混ぜ合わせます。

ボウルBを、ボウルAに加えて、よく混ぜ合わせます。

混ぜたらオーブンを170度に予熱します。

今回は底径約30×高さ30mmの小さなカップを使用し、12個分にしました。(お好きなサイズのカップを使って下さい)

170度のオーブンの下段で25分ほど焼き、粗熱をとったら出来上がりです。