全ての材料を計量しておく。
粉類は、3回ふるっておく。
バターと抹茶チョコは、湯せんにかけて溶かしておく。

Aの卵に砂糖全量を入れ、白っぽくなるまで泡立て器かハンドミキサーで混ぜる。

このくらいまで混ぜたらオッケー。

湯せんで溶かしておいた、Bのバターと抹茶チョコを3に入れ泡立て器で混ぜる。

混ぜるとこんな感じになります。

5に蜂蜜を入れ、泡立て器で混ぜる。

6に振るっておいたCの粉類を入れ、泡立て器で粉気がなくなるまで混ぜる。

ゴムベラでボールの淵についた生地も綺麗に混ぜ込む。

絞り袋に入れて、冷蔵庫で最低30分は生地を休ませる。出来れば2時間は、冷蔵庫で休ませるのがオススメです。

生地を休ませている間に、バター（適量外）を湯せんにかけて、マドレーヌの型にハケでバターを塗りこむ。

生地を休ませたら、オーブンを180度に余熱し、型の８割程に生地を絞り込む。

オーブン180度で１２分焼く。
注）オーブンの種類によって温度、焼き時間も変わります。
焼きあがったら網の上で冷ます。