【保存3日程度】ちくわとしらたきの甘辛煮

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アーコsan
アーコsan @cook_40210656

【保存3日程度】息子の好きな【しらたき ちくわ】をメインにした惣菜です。彩りもよく仕上げるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
ちくわ大好きで炒めるとちくわでお腹いっぱいになってしまう息子のため、ちくわと何かを和えたらいいなと思ったことがきっかけです。きんぴらが好きなので寄せてみました。

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材料

4人分
  1. しらたき 1袋
  2. ちくわ 1袋
  3. にんじん 1本
  4. ピーマン 2個
  5. 【調味料】
  6. みりん 大1
  7. 酒 大2
  8. 醤油 大2.5
  9. 砂糖 大2

作り方

  1. 1

    野菜は小さく刻み、600wで二分半位あたためる。
    しらたきは、あくぬきのため湯がきましたが、熱湯をかけるだけでも。

  2. 2

    鍋にごま油(大1)をひき、1の具材を投入します。

  3. 3

    5分位、弱火～中火で焦げないように注意していためます。

  4. 4

    しんなりしたら、調味料を投入します。
    (写真の白いのは砂糖です！w)

  5. 5

    しばらく水気がなくなるまで炒めたら完成です。

  6. 6

    しばらく冷ましておきましょう。おいておくことで味がしみこみます。2日目のほうが美味しいです(°∀°)

コツ・ポイント

味が染みるまでじっくり炒め煮にしましょう。冷蔵庫で3～4日はいけるとおもいます‼

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

アーコsan
アーコsan @cook_40210656
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働きながら作れる時短レシピをメインに、7.5歳の男子達の好みそうなものを探したり、作ったり、考えたりしています^_^子供とシェアできる料理、私の好きな食材を使った料理、家族に好評だった料理をアップします❤
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