エリンギきんぴら♪
いくおっちゃん @190_chan_pad
歯ごたえあるエリンギをたっぷり！
このレシピの生い立ち
売っていたエリンギのパックに、“エリンギきんぴら”とあり、作ってみたくなりました。作り方は、レンコンのきんぴらを作る感じでやりました。
エリンギきんぴら♪
歯ごたえあるエリンギをたっぷり！
このレシピの生い立ち
売っていたエリンギのパックに、“エリンギきんぴら”とあり、作ってみたくなりました。作り方は、レンコンのきんぴらを作る感じでやりました。
作り方
- 1
中火でごま油を熱し、鷹の爪を炒めます。
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- 2
１の鍋に、適当に縦に切り分けたエリンギを投入します。
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- 3
細め（２㎜角）の拍子木切りにしたにんじんを炒めます。
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- 4
★を混ぜ合わせたものを流し込みます。
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- 5
【画像なし】鍋を煽るなどして炒め煮し、ハチミツを混ぜ入れ、調味液が少なくなってきたら出来上がりです。
- 6
器に盛りつけて、いただきます♪
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コツ・ポイント
ある程度の厚さにエリンギを縦切りして、食べ応えあるようにします。鷹の爪の分量は、辛さの好みにより増減してください。
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