じゃがいもの皮を剥き、じゃがいもが潰せるくらいまで茹でるか、電子レンジで火を通します。

黄身の準備と、片栗粉、パン粉をそれぞれ皿に出しておきます。

じゃがいもが出来上がったら、スプーンなどで潰してバター、塩、を適量に入れ。形にします。その時、真ん中にチーズを入れます。

形にできたら、片栗粉→黄身→パン粉の順で付けていきます。パン粉は全体にサラッと付けば大丈夫です。

コロッケが半分浸かるくらいの油で大丈夫です。
温度が上がったらコロッケを入れます。早く火が通りやすいのです。

トマトソースは生のトマトを角切りにしてケチャップとバルサミコ酢を適量入れて煮詰めてつくりました
とても美味しいとで是非！