鶏肝の竜田揚げ

fuminko☆
fuminko☆ @cook_40039514

よく水洗いして、にんにく醤油に漬けたら臭みなし！！！
小麦粉で作れば唐揚げです♪

一味ぎゃーってかけて
冷酒きゅっと♡
このレシピの生い立ち
お酒にあう鶏肝料理が食べたくて、にんにく醤油に漬けたら臭み消し簡単そう！と思ったら当たりでした

鶏肝の煮物に飽きたら是非
飲みたくなるけどね。笑

鶏肝の竜田揚げ

J_son's cooksnap of when they made 鶏肝の竜田揚げ.
クララっこ⭐︎'s cooksnap of when they made 鶏肝の竜田揚げ.
あーけんまま's cooksnap of when they made 鶏肝の竜田揚げ.
fuminko☆
fuminko☆ @cook_40039514

よく水洗いして、にんにく醤油に漬けたら臭みなし！！！
小麦粉で作れば唐揚げです♪

一味ぎゃーってかけて
冷酒きゅっと♡
このレシピの生い立ち
お酒にあう鶏肝料理が食べたくて、にんにく醤油に漬けたら臭み消し簡単そう！と思ったら当たりでした

鶏肝の煮物に飽きたら是非
飲みたくなるけどね。笑
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材料

２人分
  1. 鶏肝 200g
  2. にんにくおろし 小1
  3. 醤油 大1
  4. 片栗粉 大2〜3
  5. 油 大2〜3

作り方

  1. 1

    鶏肝は、一口大にきり、水をはったボウルへ。
    血や血の塊を、洗いだして、水を2～3回代える

  2. 2

    おろしにんにくと醤油を揉み込み10分ほどおく。

  3. 3

    漬けた鶏肝をざるにあげて、汁気をきる
    片栗粉をまぶす

  4. 4

    油をいれたフライパンを中火にかけて、温まったら鶏肝をいれる
    油はね防止に、ずらして蓋をしてください。

  5. 5

    ２分したら、蓋を楯にして、裏返します
    またずらして蓋して、２分したら、できあがりです

コツ・ポイント

水洗いとにんにく醤油で臭みなし！
漬け汁は、よくきってから片栗粉をつけると、かりっと揚がります

油はねには、気をつけてくださいね
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はじめまして♡ 息子（11才）が色んなものを食べるようになってきたので料理やお菓子作りに目覚めました☆ クックでたくさんの料理に挑戦していきたいです♡ ちょっと忙しくなってしまいお礼やお返事ができないことが多いですがどうぞ、よろしくお願いします♡
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