豚こま肉とブロッコリーと蓮根の甘酢炒め☻
ぷじぃ。ぷじぃ。 @cook_40159983
さっぱりなのにコクのある甘酢炒めです！蓮根とブロッコリーでボリュームもあり、お酢の効果でダイエットにも◎
このレシピの生い立ち
ダイエット中なのでボリュームが出てさっぱり美味しいメイン料理を作ってみました！
豚こま肉とブロッコリーと蓮根の甘酢炒め☻
さっぱりなのにコクのある甘酢炒めです！蓮根とブロッコリーでボリュームもあり、お酢の効果でダイエットにも◎
このレシピの生い立ち
ダイエット中なのでボリュームが出てさっぱり美味しいメイン料理を作ってみました！
作り方
- 1
蓮根を8mmの半月切りにし、酢水にさらして10分置いておく。
- 2
ブロッコリーを1房ずつに分け、耐熱皿に並べて水100mlと塩少々を振りかけラップをし、500Wのレンジで4分加熱する。
- 3
豚こま肉に☆を揉み込む。
- 4
蓮根を軽く水洗いし、キッチンペーパーで水気を取る。更にブロッコリーは洗わず、同様に水気を取る。
- 5
フライパンに中火で油を熱し、豚こま肉を焼き色がつくまで炒め、一度お皿に取り出しておく。
- 6
フライパンに油がない場合は少量加えて、蓮根を火が通るまで炒める。
- 7
ブロッコリーを加えて炒め、全体に油が回ったら、豚こま肉を戻し、更に★を加えて少しとろみが出るまで全体に絡める。
- 8
お皿に盛り付けて、いりごまを振ったら出来上がり！
コツ・ポイント
ブロッコリーは少しかための方が美味しいです。
お酢は苦手な方は大1、お好きな方は大2でお好みに合わせて調整してください。私はあまりお酢が得意ではありませんが、大1.5で全然平気でした！
甘めが好きな方はみりんや砂糖で調整ください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19556592
