茄子のポン酢と青じそのそぼろ餡かけ
いさ樹 @cook_40247766
紹介した餡を使ってのアレンジ例です。
このレシピの生い立ち
餡を作っている最中にこの組合せを思い付きました。
他にもアレンジはありますのでどうぞお試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子と玉ねぎは縦切り、人参も縦切りで薄く切ります。
しめじは石突きを落としてほぐしておく。 - 2
フライパンで油を多めに使用し、最初に茄子から炒める。
- 3
火が通ったら人参を入れて、最後にしめじを入れる。
- 4
野菜全体に火が通ったら、そぼろ餡をお好みの量で絡める。
- 5
器に盛り付けたら、余っていた青じそを上に乗せて見栄えを良くして完成
- 6
餡の詳細はこちらです。
ID:19549151 -
コツ・ポイント
茄子は炒める時に油の量が少ないと上手く火が通らないので、少し多めに油を入れて下さい。
餡は熱いうちに入れた方が美味しかったです！
似たレシピ
-
レンジ茄子の甘酢そぼろあんかけ。 レンジ茄子の甘酢そぼろあんかけ。
レンジ茄子がさっぱりとした甘酢そぼろあんで美味しく食べられる簡単おかず。甘酢そぼろあんの作り方は別で載せてます。
-
-
-
-
-
揚げ出し豆腐のそぼろ餡かけ 揚げ出し豆腐のそぼろ餡かけ
カボチャ茶巾のそぼろ餡を多めに作って副菜にも使用。https://cookpad.wasmer.app/recipe/5251830
-
-
-
とろ～りあんかけ豆腐そぼろハンバーグ とろ～りあんかけ豆腐そぼろハンバーグ
はなまるで見て豆腐そぼろが冷凍庫のストックになっています。テレビでハンバーグもしていたので、アレンジしてみました。
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19557201
