大人メニュー☆我が家の定番キムチ鍋
RYLEO @cook_40076884
我が家のあったかキムチ鍋です。鍋のあとは是非おじやに！材料はお好みで増減してくださいね！
このレシピの生い立ち
もう何年もこのレシピです。カリフォルニアでも食べれるとは・・・
大人メニュー☆我が家の定番キムチ鍋
我が家のあったかキムチ鍋です。鍋のあとは是非おじやに！材料はお好みで増減してくださいね！
このレシピの生い立ち
もう何年もこのレシピです。カリフォルニアでも食べれるとは・・・
作り方
- 1
水800mlに小麦粉と中華ガラスープ（各小さじ1）を溶かしておく。
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- 2
豚肉は一口大にカットし、ビニール袋に入れ、塩コショウ酒（分量外）を振ってもみ込んだ後かたくり粉を振り入れて全体にまぶす。
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- 3
フライパンにゴマ油を熱し、２の豚肉を炒めた後、キムチを加えてさらに軽く炒める。
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- 4
１の鍋に移して、火にかけ、豆腐、しめじ、ニラをカットして加える。
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- 5
しょうがとニンニクをそれぞれすりおろし加え、コチジャン、しょうゆ、酒、餃子（冷凍のままでOK）を加えフタをして煮込む。
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- 6
餃子に火が通ったらできあがり。
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- 7
余った汁でおじやを作ると美味！炊いたごはん１合分と卵１個を加え軽く混ぜてちょっと煮たらできあがり！
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- 8
我が家では、豆腐はすくいどうふ（Nijiyaで購入）を使っています。
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- 9
我が家で使っている中華ガラスープ（粉末）です。
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- 10
我が家で使っているコチジャンです。
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- 11
我が家で使っている冷凍餃子です。（costcoで購入）
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コツ・ポイント
豚肉はただ炒めるよりも、かたくり粉をまぶしてから焼くほうが断然おいしいです。
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