海老とホタテの筋を取って、ボールに入れて、料理酒、生姜を追加して、軽く揉んで下さい。10〜20分寝かして下さい。

じゃが芋の皮をそのままで、一口サイズに切って下さい。

ビニール袋に入れて、レンジで18〜20分チンして下さい。

海老とホタテから出た水分を取って、片栗粉を追加して、軽く揉んで下さい。

フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて、よく炒めて下さい。

海老とホタテを追加して、よく火を通して下さい。

じゃが芋を入れて、味の素、塩、みりんを追加して、よく炒めて下さい。

火を消して、ネギを入れて、よく混ぜて下さい。