山菜おこわpart2
naomi5295 @cook_40062844
もち米だけで炊くより食べやすい、山菜おこわです。
もち米100％バージョンはこちら→ID17715426
このレシピの生い立ち
もち米だけだとねっとりしてしまうので、普通の米を混ぜてみました
山菜おこわpart2
もち米だけで炊くより食べやすい、山菜おこわです。
もち米100％バージョンはこちら→ID17715426
このレシピの生い立ち
もち米だけだとねっとりしてしまうので、普通の米を混ぜてみました
作り方
- 1
米はもち米と合わせて普通に研ぐ
- 2
具を小鍋で5分ほど煮て冷ます。具と煮汁を分ける
-
- 3
炊飯器に1の米を入れ、2の煮汁、だし汁を３合の線まで入れ、塩、醤油小さじ1を入れ混ぜ、具を上に乗せて炊く
-
コツ・ポイント
だし汁は昆布と鰹の出汁パックを使ってます。
家はストウブで炊いてます。鍋炊飯する場合、3の水分は580～600cc。沸騰後1分強火→13分極弱火→10分蒸らす
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19561590
