豆腐をクッキングペーパーで包み、レンジで３分程加熱し、水切りする。

きゃべつにラップをし、レンジであたためる。

ボールにひき肉、水切りした豆腐、細かく切ったニラを入れる。

キャベツは歯ごたえが残るくらいに切り、手で絞って水切りして３に加える。

そこに、にんにく・しょうが・オイスターソース・中華あじ・塩・こしょうで味付けし、手で混ぜる。片栗粉を加え、更に混ぜる。

皮に種をつつむ。

油をひいてあたためたフライパンにぎょうざを並べ、焼く。
途中で片栗粉を少し溶いた水を加えて焼く。

仕上げにごま油を足して焼く。

ポン酢やラー油をかけて食べると美味しいです♪