えのきとピーマンの梅おかか
夏美カン @cook_40051704
えのき活用レシピ。ピーマンとともに細かくして混ぜれば触感も楽しめてごはんの上にもおにぎりの中に入れてもＧｏｏd！！
このレシピの生い立ち
最近のえのきブームにのってたくさん食べれるように工夫したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン、えのきはそれぞれみじんぎりに切る。（荒くてよい）
梅干しは種を取って軽くたたく。 - 2
鍋に油をひき、１と＊を入れ汁気がなくなるまで炒める。
- 3
火をとめてかつお節を混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
えのきから水分がでるので水は入れませんでしたが味がこければ調節してください。
多く作って保存しとけば色々なものに活用できます。
冷ややっこの上にのっけてもおいしいですよ。
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