ほうれん草とふんわり金糸たまごのサラダ♪

チコリママ's cooksnap of when they made ほうれん草とふんわり金糸たまごのサラダ♪.
京たまご
京たまご @kotama12

ほうれん草とふんわり金糸たまごをあわせて 、酢のきいた中華ダレでさっぱり味わうサラダです♪盛り付けは色々楽しんで下さい♪
このレシピの生い立ち
ほうれん草をオシャレサラダにしたくて盛り付けを工夫してみました♪

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材料

2人分
  1. ほうれん草 1/2束(100g)
  2. 卵 1個
  3. ●酢 大さじ1
  4. ●醤油 大さじ1/2
  5. ●砂糖 大さじ1/2
  6. ●ごま油 大さじ1/3
  7. ●ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    ほうれん草はよく洗って土をのぞいて、湯がきます。電子レンジで蒸してもいいです。粗熱がとれたら、まな板に並べます。

  2. 2

    ほうれん草の根の汚い部分だけ、軽く切り落として、5㎝幅ぐらいに切ります。切った後、汁気を絞ります。

  3. 3

    卵を溶いて、金糸たまごを焼いていきます。なるべく薄く焼きます。切るので破れても気にしなくていいです。

  4. 4

    焼けたらお皿に置きます。粗熱がとれるまで置いておきます。

  5. 5

    細く切っていきます。フライパンにもよりますが、幅が広ければ縦半分に切ります。

  6. 6

    広がっている金糸たまごを少しまるめて、細く切っていきます。

  7. 7

    ●印の調味料を混ぜます。

  8. 8

    水気を絞ったほうれん草を先に盛り付けて、ふんわりと金糸たまごをのせれば完成です♪混ぜるのもいいですが今回はのせてみました

コツ・ポイント

金糸たまごは、3回ぐらいにわけて薄く仕上げて下さい♪

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レシピ作者

京たまご
京たまご @kotama12
に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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