バルサミコソースdeあっさりチーズケーキ
Ｙasha @cook_40066555
ワインで出来たバルサミコ酢は
チーズとの相性もばつぐん！
この組み合わせ一口食べたら癖になる 美味しいデザートです♡
このレシピの生い立ち
ワインで出来たバルサミコ酢なら 絶対チーズにあうはず！
じゃ～ デザートにするならチーズケーキにかけたらどうかな？？
っと思い作ってみました＾＾
バルサミコソースdeあっさりチーズケーキ
ワインで出来たバルサミコ酢は
チーズとの相性もばつぐん！
この組み合わせ一口食べたら癖になる 美味しいデザートです♡
このレシピの生い立ち
ワインで出来たバルサミコ酢なら 絶対チーズにあうはず！
じゃ～ デザートにするならチーズケーキにかけたらどうかな？？
っと思い作ってみました＾＾
作り方
- 1
型にクッキングシートを敷く、ゼラチンは分量の水を入れてふやかし湯煎にかけ溶かす
クリームチーズ バターは室温に戻す - 2
室温に戻したバターとグラハムクラッカーをFPで細かく砕き
型の底に敷き スプーンの背などで押しながら平らにする - 3
クリームチーズとグラニュー糖をボールに入れ 湯煎にかけ砂糖を溶かす。その中にレモン汁、１のゼラチンを入れ良く混ぜ冷ます。
- 4
別のボールで生クリームをしっかり泡だて １/3ほど３のボールにいれチーズと生クリームをしっかり混ぜ合わせる
- 5
４を生クリーム側のボールに入れ再びムラが無くなるまで さっくり混ぜ２の型に流し入れ冷蔵庫で冷やす
- 6
鍋にバルサミコ酢と砂糖を入れ半分量になるぐらいまで煮詰め冷まし５のケーキにかけてイチゴを添えて出来上がり～♪
コツ・ポイント
ソースをかけるので
普段つくるチーズケーキよりも甘さは控えめにしてあります。
あっさり目が好きな方はお砂糖なしのソースでもOK
娘はケーキを一口スプーンで食べるたび
このソースをかけるほど病みつきになってます（笑
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材料を混ぜてトースターで焼くだけのお手軽チーズケーキ。チーズのこっくり濃厚な味わいに、レモンの風味で後口軽やか♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19564011
