いちじくとくるみのシュガーパン♪HB使用
ぷるキラリ @cook_40115897
ホームベーカリーで、簡単にちょっと贅沢&幸せな気持ちになれるパンです。いちじくのプチプチとくるみの食感がおいしい♪
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーの食パンに飽き始めた家族に喜んで貰おうと試行錯誤いろいろなアレンジを試す中、上手にできたパンの一つです。
アプリでひらく作り方
- 1
☆を上から順にHBに入れ生地作成。
(ドライイーストは糖、塩、水、油分に触れないよう気をつけて。) - 2
いちじくは適当な大きさに切り、くるみと共にHBへ自動投入。
- 3
一次発酵終了後、12等分にして丸め、10分間ベンチタイム。
※ふきんやラップをかけて乾燥を防ぎます。 - 4
改めてキレイに丸め直し、オーブンで40℃ 40分間、二次発酵。
- 5
卵を塗り、ハサミで「×」に切り込みを入れる。
- 6
切り込みに細長く切ったバターを置き、グラニュー糖をかける。
- 7
190℃に温めたオーブンで、13分焼く。
コツ・ポイント
※それぞれのおうちのオーブンに合わせて焼く時間は調整してくださいね！
リアクション
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