なすと豚こまのカレー味炒め

かずさ222
かずさ222 @cook_40079540

しっかり味の染み込んだなすが美味♪
食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
ドライカレーを作りたかったけど、材料がなくて。

なすと豚こまのカレー味炒め

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材料

4人分
  1. なす 2本
  2. 豚こま 100g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ◆カレー粉 大さじ1/2
  5. ◆ケチャップ 大さじ2
  6. ◆ウスターソース 大さじ1
  7. ◆しょうゆ 小さじ1
  8. ◆砂糖 小さじ1/2
  9. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    なす・玉ねぎは1cm角に切り、なすは水にさらし水気を切っておく。
    豚肉も少し細かくしておく

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、なす・玉ねぎを炒める

  3. 3

    しっかり炒めたら　豚肉も入れ　火が通るまで炒める

  4. 4

    ◆の調味料を入れ、塩こしょうで味を整えて出来上がり

コツ・ポイント

なすはしっかり炒めたほうが味がよく染みます。

ごはんはもちろん、レタスに乗せて食べても美味しいです。
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息子とダーリンの3人家族♡　好き嫌いの多い息子のために毎日奮闘中。お酒大好きな私(ｏ‾∇‾ｏ)♪毎日の酒のアテも必須。山口県の端っこ在住。
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