とろぉ〜り＊お麩のたまご丼♪
※たまごまま※ @cook_40240729
できたてを一口食べたくて、写真を撮り忘れちゃうくらい とろぉ〜り丼です(^-^)
このレシピの生い立ち
すき焼きの麩が大好きで、卵を付けてご飯に乗せて...丼にしよう！と作ってみました(^-^)
とろぉ〜り＊お麩のたまご丼♪
できたてを一口食べたくて、写真を撮り忘れちゃうくらい とろぉ〜り丼です(^-^)
このレシピの生い立ち
すき焼きの麩が大好きで、卵を付けてご飯に乗せて...丼にしよう！と作ってみました(^-^)
作り方
- 1
麩を水で戻し、軽く絞っておく。
※味が染み込みすぎるので、水を捨て軽く手で押す程度に
- 2
＊を沸騰させた中に、①と、天かすを入れてもう一度沸騰させる。
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- 3
②が沸騰したら、たまごを溶き入れてお箸でくるくる混ぜ、蓋をして揺すりながら少し火を通す。
-
- 4
小丼にご飯を入れた上に③をかけ、小口切りにしたネギや、もみ海苔をかける。
コツ・ポイント
たまごを溶くときは、卵白を切る程度で、混ぜ過ぎないようにしてください。
天かすが、入るのであっさり丼がボリュームUPします。
調味料は、味を見ながら加減してくださいね^^;足しながら作ったので、これくらいだったと...
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19566142
